VOCABULARIO

VOCABULARIO

Ø LEAD TIME: Tiempo de respuesta Es una expresión genérica utilizada mucho en logística para analizar la rapidez del flujo de materiales y que podríamos definir como el tiempo

Ø Benchmarking: Es una forma de determinar qué tan bien se desempeña una empresa (o una unidad de esta), comparado otras empresas (o unidades). Tradicionalmente, las empresas medían su desempeño y lo comparaban con su propio desempeño en el pasado. Esto daba una muy buena indicación de la mejora que está logrando. Sin embargo, aunque la empresa esté mejorando, es posible que otras empresas estén mejorando más, por lo que mejorar con respecto a años anteriores, puede no ser suficiente. El benchmarking ubica el desempeño de la empresa en un contexto amplio, y permite determinar las mejores prácticas.

Ø ECR: El ECR (Efficient Consumer Response) Respuesta Eficiente al Consumidor es una iniciativa Norteamericana, que involucrara en su oportunidad, a toda la industria de alimentos. El objetivo de esta iniciativa fue desarrollar un sistema orientado al cliente en el cual fabricantes, brokers y distribuidores trabajan juntos para maximizar el valor del consumo y minimizar los costos de la cadena de suministros.

Ø PUSH: Son aquellas que solo tiene 2 operaciones, Push(Inserción) y Pop(Eliminación) la cual solo se puede efectuar por un extremo llamado Top. Sin Embargo se le pueden aplicar todas las operaciónes al igual que a las listas. es simplemente el método por el cual va agregando un Dato nuevo a la Pila tomando en cuenta la Capacidad Máxima (Max) de almacenar un dato.

Ø ABARROTE: Una tienda o negocio es un tipo de establecimiento comercial, físico o virtual, donde la gente puede adquirir bienes o servicios a cambio de una contraprestación económica, de forma tradicional.

ORGANIGRAMAS

ENSAYO LOGISTICA

INTRODUCCION

Para muchas empresas, la satisfacción del cliente es lo primordial. El consumidor consigue el producto en el tiempo y lugar preciso, lo compra y se va. Sin embargo, detrás de esa demanda existe todo un proceso de producción y distribución que contribuye a maximizar la flexibilidad de respuesta de cada cliente; es necesario haber estudiado con anterioridad el nivel del mercado y los lugares precisos donde se va a vender ese producto. Precisamente la logística coordina y planifica diferentes actividades con el objeto de que el producto llegue a su usuario final en el tiempo, forma adecuada y al menor costo y efectividad posible.
En los tiempos actuales, es muy recomendable incorporar la logística a la función de una empresa, ya que con esto se podrá notar una mayor eficiencia en las funciones que desempeña la sociedad. Al encontrarse en una etapa avanzada, la empresa podrá establecer parámetros de confianza y fidelización en sus clientes. Con esto, la empresa podrá hacer una departamentalización y lograr los objetivos planteados para el período. En el siglo XXI sonará fuerte la palabra "Globalización", donde los países borrarán fronteras y negociarán acuerdos económicos como lo son los Tratados de Libre Comercio (TLC), donde se acortarán las distancias y habrá una liberalización económica que permitirá a los países más pequeños trabajar para salir del denominado grupo subdesarrollado.


LOGISTICA

Podemos definir según según Martin Christopher, Professor of Logistics of Cranfield: “es el proceso de administrar estratégicamente el movimiento y almacenaje de los materiales, partes y producto terminado desde el proveedor a través de la empresa hasta el cliente.”

Los avances de la tecnología (más específicamente la Tecnología de información) ha impactado en diferentes áreas de los negocios, pero ha sido notorio en el área de logística, esto ha influido en la forma de cómo se llevan a cabo las operaciones en los diferentes departamentos de la empresa, así como en la relación de la empresa con sus clientes y proveedores. Las principales áreas que involucra la logística y donde se desarrolla: Abastecimiento de materia prima, compras, transporte, servicio al cliente, almacenamiento e inventarios, administración de flujo de inventarios, procesamiento de órdenes, sistemas de información. Siempre en cualquier negocio se busca la entera satisfacción del cliente, tanto por su preferencia por el producto y que tenga una diferenciación en este es decir, que tenga algo que lo haga más atractivo y novedoso que los productos de la competencia, tratando de mantenerlo en precios competitivos, otro tipo de atractivo sería mantener un óptimo servicio al cliente.

Los costos logísticos se pueden agrupar en 4 categorías: transportes, almacenamiento, inventario y administración; contemplar los principales centros logísticos según las necesidades de tráfico, distribución de los centros secundarios para dar pie a la distribución de planta, reducción en tiempos y costos de transporte minimizando distancias, recorridos y cualquier flujo pesado en el tráfico de transporte y de espacios desperdiciados o mal distribuidos en planta aprovechando la altura de las naves, apoyar la supervisión y seguridad dentro de las instalaciones, reduciendo pérdidas y evitando los riesgos, conservar si es posible el orden al reducir los controles, la contabilización y errores, reducir costes, emplear sistemas muy flexibles, que puedan adaptarse a cualquier necesidad cambiante y prever la expansión futura, consultar a todas las secciones afectadas, valorando las alternativas existentes, persuadiendo a todos los implicados sobre su conveniencia. El método más conveniente de estudio es el siguiente: considerar el proceso logístico, centros necesarios, medios empleados y volumen de operaciones y tráfico producido, distribución de los centros de trabajo, ordenación relativa de ellos, en planta de centros y mercadería.

El ECR, es una estrategia en la que fabricantes y detallistas trabajan de manera conjunta para eliminar costos y actividades que no agregan valor en la cadena de abastecimiento, proporcionando un mayor valor al consumidor final. Buscando Eliminar todos los procesos que no agregan valor a la cadena de abastecimiento, reducir inventarios, eliminar las transacciones en papel, hacer más eficiente el flujo de productos en de la cadena de abastecimiento, reducir los ciclos de suministro, disminuir costos operacionales y administrativos, trasladar los ahorros al consumidor, proveer a los consumidores con los productos y servicios que requieren, en el momento, lugar y calidad con que los requieren, al menor costo posible. Involucrando Proveedores MP y material de empaque, industriales, proveedores servicios logísticos, comerciantes y consumidores.



CONCLUSIONES

Podemos concluir que se entiende que la implantación de nuevos esquemas de trabajo trae de la mano altas inversiones en tecnología y logística, las que no todas las empresas tienen la capacidad para llevar a cabo, a pesar de que la gran mayoría de ellas tiene claro que la tendencia apunta en esa dirección. Es una iniciativa estratégica destinada a eliminar los tradicionales obstáculos entre socios de negocios, borrar las barreras que resultan en costos, tiempo y que agregan poco o ningún valor al consumidor. El ECR se encuentra enfocado en la aplicación de métodos de administración de avanzada y tecnologías de punta para reducir costos, aumentando la calidad de los productos y servicios que se dan al consumidor.

La logística es una herramienta eficaz en varios aspectos, que puede produciré ventajas competitivas, tales como lograr una optimización en la producción, en la provisión de bienes y servicios para el funcionamiento. Y alcanzar la entera satisfacción de sus clientes, cabe mencionar que es una herramienta importante, para cualquier empresa o negocio que impulsa al negocio en mantenerse en los estándares tanto de calidad como de precios, que tiene que enfrentar continuamente tanto en plano local como global.

Para esto, la logística juega un rol fundamental, donde pasa a ordenar, optimizar recursos en costo y tiempo en un departamento o área y en esperar a una toma de decisiones que beneficiarán la organización.



CIBER-BIBLIOGRAFIA

http://es.wikipedia.org

http://www.monografias.com/trabajos14/nociones-basicas/nociones-basicas.shtml

http://www.iaccolombia.org.

Fotocopias de logística “Clase Noviembre 1998”.
Christopher, Martin aspectos estratégicos, imprenta México : Editorial Limusa , 2008

ORGANIGRAMA

CONTENIDO

- Justificación.
- Introducción.
- Objetivo General.
- Objetivos Específicos.
- Desarrollo del Tema.
PROVEEDORES.
PRODUCCION.
COMERCIALIZACION
DISTRIBUCION
Red de distribución: Cadena de Abastecimiento
TRANSPORTE

Modos de transporte
Medios de trasporte
CANALES DE DISTRIBUCION
Clientes
Consumidor Final
Centros de Distribución
Mercado Objetivo
Materia prima e insumos y elementos

Clase de logistica

- CONCLUSIONES

- BIBLIOGRAFIA

BIBLIOGRAFIA

- www.sena.edu.co

CONCLUSIONES

El potencial articulador de las fuentes de financiación al emprendimiento está relacionado con el marco normativo, que ha entregado las pautas para un desarrollo, permite el reconocimiento de las estructuras operativas de cada una de las fuentes de financiación, asociando los niveles tecnológicos para crear complementariedades en cuanto al estudio de las características de los emprendimientos a financiar o en los cuales invertir, al mismo tiempo que permite que haya un centro alrededor del cual pueden gravitar el resto de los programas y que a la vez responde al reto que representa el vacío que aún subsiste en la financiación de los emprendimientos en su etapa inicial.

CLASES DE LOGISTICA

Las Clases de Logística que se implementara serán la distribución de productos y la inversa según el proyecto.

MATERIA PRIMA E INSUMOS Y ELEMENTOS

MATERIA PRIMA

Considerando los aspectos relativos a la comercialización tanto de insumos como de productos, comenzando desde pequeñas plantas de formación SENA con carácter demostrativo que incentive el establecimiento de una agroindustria dinámica, ellos serian nuestra materia prima. Entre ello tenemos: café, aromáticas, hortalizas, fruta, deshidratados, alimentos procesados, panelas, hongos, carnes y lácteos.

INSUMOS Y ELEMENTOS

Los centros de acopio estarán equipados con bodegas, equipos de enfriamiento, tinas de lavado, mesas de selección, empacadoras, y equipo de embalaje y todos respectivos medios de transportes necesarios para llevar a cabo la cadena de suministros.Nuestros insumos serán tenidos en cuenta dependiendo de los proyectos específicos de cada uno de los Centros SENA, por ende tenemos que tener en cuenta estabilizantes, conservantes, frutas, persevantes, leche, y demás insumos para la creación de productos.

MERCADO OBJETIVO

Según el análisis nuestros clientes objetivos, de acuerdo a las necesidades y expectativas del proyecto, serán centrales de abastos de la sabana de Bogotá, donde surtirán a los comerciantes dentro de las mismas es decir al comercio Retail, y minoristas como son fruver, minimercados y supermercados

CENTROS DE DISTRIBUCION

Del análisis realizado sobre las características del proceso de comercialización en la zona del proyecto, se concluye en la necesidad dar conocer los todos los productos producidos por el SENA en los diferentes centros de formación, de eliminar progresivamente aquellos problemas que inciden negativamente en la comercialización agropecuaria. En este sentido, se plantea la necesidad de este centro de acopio, que inicialmente se abastecerá con productos provenientes de los diferentes centros formación SENA, como es la planta de lácteos y elaborados cárnicos y hortalizas y frutas como respuesta al ordenamiento que se pretende dar a los actuales canales de comercialización, que cause efectos demostrativos y racionalice el proceso. Adicionalmente teniendo en cuenta al aprovisionamiento se realizara en cuartos fríos de acuerdo a la tipo logia y clasificación del producto y con un sistema de inventario FIFO, volumen dependerán de la producción entregada de los centros de formación SENA, sistemas de transporte los mencionados anteriormente, manejo de los cuartos fríos y condiciones del producto estarán a cargo del aprendiz SENA que estará bajo la supervisión de personas especializadas en cada área. La capacidad física del centro de acopio se estima en 500 mts cuadrados.

CANALES DE DISTRIBUCION

CLIENTES

De acuerdo con el producto que se comercializa y las necesidades que requieren nuestros clientes serian las centrales de abastos, minimercados, fruver y supermercados, que son los encargados de la correcta venta de los productos a los consumidores finales.

CONSUMIDOR FINAL

Los productos que vamos a ofrecer (después de hacer una segmentación del mercado y hacer el estudio correspondiente), llegaran al consumidor final teniendo en cuenta el clima (ya sea frio, cálido, templado), la geografía (terrenos, carreteras, puntos de agua), la edad (niños, jóvenes, adultos y personas de la tercera edad), el genero (niños, mujeres y hombres), así llegaran a los consumidores para satisfacer sus necesidades y poder posicionarnos en el marcado.

TRANSPORTE

MODOS

El modo de trasporte que vamos a utilizar en todos los puntos de nuestra red de distribución será transporte terrestre.

MEDIOS

Los medios de trasporte que se utiliza en nuestro proyecto son camiones, tráiler, furgones y vehículos de estacas a para el trasporte de las frutas y hortalizas, camiones termoquin para alimentos refrigerados, y carro tanques para productos lácteos.

DISTRIBUCION

La distribución se realizara mediante la tercerización en la subcontratación de los medios de trasporte, equipos y herramientas a utilizar. El Recurso Humano a utilizar se tomara de centros de formación con contratos aprendiz SENA.

RED DE DISTRIBUCION

Cadena de AbastecimientoNuestra red de distribución está compuesta por una red de intermediarios que a nivel nacional prestan sus servicios y facilitan la correcta manipulación conservación de la calidad y entrega del producto al cliente final, es decir que se va subcontratar los diferentes medios de trasporte.El proceso comienza en la consecución del producto en las correspondientes fincas agrícolas del SENA, es trasportado a través de camiones refrigerados para la parte de carnes, para los productos lácteos es necesario la utilización de carro tanques, y la parte de frutas, hortalizas entre otras camiones normales, después del proceso de trasporte llega al punto de clasificación “centro de acopio” para finalmente poder distribuir nuestros productos a los minoristas y mayoristas.

COMERCIALIZACION

Nuestro proyecto se enfoca a las centrales de abastos de la sabana de Bogotá, donde surtirán a los comerciantes dentro de las mismas es decir al comercio Retail, y minoristas como son fruver, minimercados y supermercados.

PRODUCCION

En proyecto no tiene como objetivo líneas de producción individuales sino la distribución y comercialización en la cadena de suministros de los clientes de acuerdo a sus necesidades y expectativas.

PROVEEDORES

En la cadena productiva del proyecto, fijaremos la mirada solo en tres (3) Centros Formación SENA, ubicados en Boyacá, Quindío y Antioquia.

• Antioquia: centro de la innovación, la agroindustria y el turismo.
• Boyacá: centro de desarrollo agropecuario y agroindustrial.
• Quindío: centro de desarrollo agropecuario

CENTRO DE ACOPIO SENA

El Proyecto que hemos escogido para manejar es un Centro de Acopio, cuyo nombre es Centro de Acopio Sena, hemos querido trabajar sobre este proyecto porque creemos que es una idea innovadora y que podríamos sacarlo adelante, aclarando, que requerimos de una investigación más profunda y la guía de nuestros instructores para que se pueda llevar a buen término.
A continuación encontraran porque un Centro de Acopio, teniendo en cuenta que en las regiones donde están ubicados los pequeños productores usualmente son bastante retirados de las grandes ciudades y/o centros urbanos, el Centro de Acopio es un lugar central y/o se encontraría ubicado en el camino principal entre estos dos integrantes producción y comercialización, su función es concentrar la producción eventualmente seleccionada y empacarla en el caso que aplique y distribuirla al mercado central o supermercados que estén interesados en aprovechar el convenio Sena, o por qué no de repente ganarse algunos beneficios con el estado por el hecho de participar en este proyecto.
Es claro para nosotros que la implementación de centros de acopio, llevan consigo procesos adicionales, como podría ser los precios, suministro de los materiales del empaque para los productos que lo requieran, sistema de preselección de los productos, ubicar las instalaciones en donde operaria el Centro de Acopio, teniendo en cuenta que este deberá tener zona de carga y descarga de camiones, balanzas, meses de selección de producto, depósitos y/o almacenaje.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Contribuir al fortalecimiento del tejido empresarial, buscando innovación para consolidar y madurar nuestro negocio, en este caso Centro de Acopio SENA, dando conocer los productos agrícolas de los diferentes centros semilleros.


OBJETIVOS ESPECIFICOS

- Es desarrollar un modelo de creación de empresas sostenibles y competitivas para los jóvenes A través de capacitaciones y acompañamiento de instructores y emprendedores SENA.
- Por medio de capacitaciones para las ideas de negocio se recibirán asesoría para elaborar sus planes de negocio, con acompañamiento durante un año para la puesta en marcha, siempre buscando un mecanismo de compromiso por parte de los participantes para la creación de empresas sólidas y perdurables.

INTRODUCCION

A marzo de 2009, se encuentran registradas en la Dirección Nacional de Emprendimiento del Ministerio de Comercio Industria y Turismo, 16 redes de emprendimiento, todas ellas orientadas al fomento de la cultura emprendedora y conformadas por entidades relacionadas con la formación e incubación de emprendimientos. Sin embargo, se encuentran sin articular las entidades y programas de financiación, lo cual se convierte en un propósito para superar los obstáculos que los emprendedores encuentran para la conformación y consolidación de sus proyectos por la dificultad en la consecución de recursos y la asesoría y acompañamiento en gestión.
La financiación en los emprendimientos bien sea desde el crédito, desde la inversión o cualquiera de sus modalidades, es un factor crítico para la permanencia de éstos dentro del mercado. Sin embargo, la consecución de fondos sigue presentando grandes dificultades para los emprendedores, quienes además de encontrar barreras para el acceso a los recursos, desconocen la oferta de programas y entidades dedicados a este fin, “lo cual conduce a una falta de visión e incrementa el riesgo intrínseco al proyecto empresarial”. Por esto se hace necesario saber cuáles son las fuentes de financiación del emprendimiento, que pueden articularse en una Red Nacional de Emprendimiento.

JUSTIFICACION

“La creación de nuevas empresas ha sido reconocida como un motor que dinamiza la economía y estimula su desarrollo y crecimiento”. En la comunidad científica, existe un amplio consenso sobre el papel clave que desempeña la capacidad para crear nuevas empresas en el desarrollo económico de una región. Por este motivo, es indispensable conocer las alternativas de financiación existentes en Colombia para permitir que los emprendimientos superen su fase pre-operativa y sobrevivan a la fase de crecimiento para alcanzar su madurez”.
El primer paso para establecer el estado del Apoyo Financiero al emprendimiento en Colombia es la identificación de las fuentes de financiación al emprendimiento y su potencialidad para articularse a la red Nacional de Emprendimiento en Colombia. Esto implica la clasificación de los programas de acuerdo con la etapa de desarrollo de los emprendimientos. Para tal fin se ha partido de la clasificación de estos programas y del establecimiento normativo en Colombia que permite su existencia y conformación, ya que además de contribuir a la creación y desarrollo de empresas en el país, permiten que dichos organismos cuenten con mecanismos para su operación y para la protección de sus recursos.
Y por último se dan a conocer los programas identificados y sus alcances y limitaciones para el acceso a los recursos por parte de los emprendimientos en sus diversas etapas y su potencial en al articulación de la red nacional de emprendimiento.